Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) 2024 yang diselenggarakan Pemprov Kalimantan Tengah untuk memperingati Hari Jadi ke-67 Provinsi Kalteng berlangsung meriah.

Berbagai rangkaian lomba tradisional khas Kalteng digelar dalam Festival ini. Salah satunya adalah lomba Malamang, yang dilaksanakan di GOR Serbaguna Kota Palangka Raya, Selasa (21/5/2024).

Malamang atau membuat lamang merupakan tradisi suku Dayak dalam membuat makanan dari ketan bercampur santan kemudian dimasukkan ke dalam bambu untuk dibakar.

Salah seorang juri Lomba Malamang, Mulia Dina MA Lewis mengatakan, kegiatan lomba ini bertujuan untuk memperkenalkan makanan khas Kalimantan Tengah yang sudah diwariskan turun-temurun oleh nenek moyang masyarakat Dayak.

“Malamang selain sebagai ajang promosi juga sebagai edukasi bagaimana proses membuat lamang yang baik dan benar. Masing-masing peserta lomba akan menunjukkan kemampuannya membuat lamang yang disaksikan langsung oleh masyarakat umum,” ucapnya.

Menurutnya, teknik memasak lamang tidak mudah ada teknik khusus dalam pembuatannya agar lamang dapat masak sempurna.

“Ukuran bambu tidak boleh besar, dan teknik pembakaran tidak boleh dengan api besar agar lamang dapat masak dengan baik dan tidak mentah,” jelasnya.

Dalam lomba Malamang FBIM kali ini, Juara I diraih oleh Kota Palangka Raya, Juara II diraih Kabupaten Kotawaringin Timur, dan Juara III diraih Kabupaten Barito Timur. Kemudian Juara Harapan I Kabupaten Barito Utara, Juara Harapan II Kabupaten Barito Selatan, Juara Harapan III Kabupaten Kotawaringin Barat.