Dalam rangka menyambut Hari Jadi ke-59 Pemerintah Kota Palangka Raya dan Hari Jadi ke-67 Kota Palangka Raya, Dinas Perikanan menggelar Lomba Masak Serba Ikan di Aula Balai Guru Penggerak Kalteng, Rabu (12/6/2024). Kegiatan lomba ini dibuka secara resmi oleh Penjabat (Pj) Wali Kota Palangka Raya, Hera Nugrahayu.

Dalam sambutannya, Hera Nugrahayu menyebutkan bahwa lomba masak ikan ini tidak hanya menjadi agenda tahunan, namun juga menjadi wadah untuk menggaungkan pentingnya konsumsi ikan sebagai sumber protein hewani yang kaya manfaat.

“Konsumsi ikan tidak hanya sebagai pilihan makanan, tetapi juga sebagai bagian dari upaya untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat,” ungkap Hera.

Hera menyebutkan, potensi sumber daya perairan yang melimpah di Kota Palangka Raya harus dimanfaatkan secara optimal. “Dengan banyaknya sungai dan danau yang masih terjaga, kita memiliki kesempatan untuk meningkatkan produksi ikan dan menggerakkan partisipasi masyarakat dalam pengelolaannya,” ucapnya.

“Saya berharap lomba ini tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga sebagai momentum untuk memperluas wawasan kuliner dan meningkatkan pemahaman akan pentingnya konsumsi ikan,” harapnya.

Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi menambahkan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari gerakan memasyarakatkan makan ikan (Gemarikan) yang bertujuan untuk meningkatkan keterampilan memasak serta mendorong inovasi dan kreativitas dalam mengolah ikan.

“Kami berharap masyarakat dapat meningkatkan inovasi dan kreativitas dalam mengolah ikan menjadi menu yang menarik, sehingga konsumsi ikan semakin meningkat,” ujar Indriarti.

Adapun peserta pada lomba masak serba ikan ini berasal dari Anggota PKK dari Lima Kecamatan di Kota Palangka Raya.